Il Caseificio Comprensoriale Cercen raggruppa la maggior parte degli allevatori della bassa Val di Sole, che curano i propri allevamenti in modo da produrre un latte con ottime proprietà nutrizionali.

Nella moderna struttura, situata sulla via che collega Terzolas a Malè, a pochi passi dal parco comunale, si può visitare questa realtà economica e assistere alle varie fasi della lavorazione del latte, volta ad ottenere saporiti formaggi come il “nostrano” e il “trentingrana” o le delicate ricotte.